Di Seluruh Tiongkok: Minuman trendi menjadi secangkir teh buah yang biasa untuk Gen-Z

Bagi Sun Ailin yang berusia 24 tahun, kesemek adalah buah kuno yang ada dalam ingatan masa kecilnya dan tidak pernah masuk dalam daftar belanja supermarketnya, tetapi dia telah mengembangkan titik lemah untuk buah jeruk manis musim gugur ini.

Sun sekarang mengkonsumsi sekitar lima kesemek seminggu, tetapi tidak dalam bentuk aslinya. Setelah makan siang setiap hari kerja, pekerja kerah putih IT itu rutin memesan sebotol minuman teh yang terbuat dari buah kesemek.

"Rasanya sedikit seperti keju. Dengan es batu cincang, teh hijau, dan jeli konjac, minumannya bikin kesemek enak," kata Sun.

Minuman teh kesemek, diluncurkan pada akhir September oleh rantai minuman populer Cina HEYTEA, telah disukai banyak konsumen muda seperti Sun. HEYTEA mengatakan minuman teh kesemek adalah salah satu minuman terlarisnya musim gugur ini, dengan rekor penjualan harian sekitar 100.000 botol.

"Warna jingganya terasa hangat, dan yang terpenting, minuman ini memiliki label keberuntungan," kata Sun, mengacu pada konotasi keberuntungan kesemek dalam nama Tionghoa-nya.

Banyak merek minuman teh telah meluncurkan produk serupa musim gugur ini, dan makanan penutup yang dibuat dengan kesemek juga semakin populer, menjadikan buah yang biasa menjadi trending topik di platform media sosial.

Data dari platform e-commerce Cina Meituan menunjukkan bahwa pada bulan Oktober, penjualan makanan dan minuman bertema kesemek naik lebih dari 200 persen dari bulan ke bulan. Kota-kota timur seperti Shanghai dan Hangzhou, yang bukan merupakan konsumen tradisional kesemek, adalah pembelanja utama.

Produsen kesemek top China, Kabupaten Fuping di barat laut Provinsi Shaanxi, adalah salah satu penerima manfaat dari tren produk kesemek yang inovatif. Beberapa merek minuman, termasuk HEYTEA, memilih daerah tersebut sebagai pemasok bahan bakunya.

Hasil tahunan kesemek segar di Fuping mencapai sekitar 250.000 ton, dan kesemek kering olahan adalah 60.000 ton.

“Sebagian besar kesemek kami diolah menjadi buah-buahan kering,” kata Chen Taoliang, pemilik koperasi pertanian setempat. "Kami mencoba produk lain, tetapi kebanyakan gagal."

Kekuatan konsumsi dari merek makanan dan minuman populer telah menempatkan buah-buahan lain di bawah sorotan sebelumnya. Kopi kelapa, es krim, dan teh susu laris di musim panas ini. Amla, buah ceruk yang terutama dikonsumsi di Cina selatan, telah mendapatkan pengakuan yang lebih luas berkat beberapa minuman teh dan jus buah yang populer.

Liu Zhenwen, pemilik perusahaan katering dan veteran pengembang minuman teh, memperkirakan produk kesemek dapat berkelanjutan karena beberapa merek sedang mengembangkan pure buah untuk memperpanjang musim penjualannya.

"Bahkan jika kesemek menjadi bintang yang cepat berlalu, akan ada buah-buahan lain yang muncul di atas panggung melalui minuman trendi," kata Liu.